Brände

Werden aus 100% der Frucht vergoren. Das heißt, der Alkohol entsteht durch die Vergärung des Fruchtzuckers.

Geiste

Auf der Basis von Neutralalkohol (ca. 90%) wird ein Ansatz mit der Frucht gebildet, die „vergeistet” wird (Bsp. Himbeergeist, Schlehengeist).